1、五花肉切大片 冷水下锅加料酒 水开撇掉浮沫煮五分钟 捞出备用；
2、锅中放入姜蒜 桂皮 八角 香叶炒香；
再放入老抽 炒出酱香味 再倒入五花肉翻炒至上色；
3、加水 盐 鸡精 冰糖 蚝油搅拌均匀；
盖上盖子小火炖40分钟即可出锅；
