1、猪肘子在清水里浸泡，让肘子里面的积血渗出。
3、准备好的桂皮，八角，小茴香，大葱，姜片。
5、倒入半碗酱青。
7、适量的料酒。
9、高压锅大火煮开。
11、煮好的猪肘子捞出。
13、入烤箱200度10分钟。
15、倒入沥干水分的生菜。
17、摆在盘底。
19、滑匀。
