1、先帮鸡爪把指甲给修了
2、鸡爪冷水下锅
3、冷水里加入桂皮、八角
4、再倒入料酒
5、大火烧开撇去浮沫,鸡爪煮5分钟就够了,不要煮的太烂了,盛起备用
6、起锅烧油
7、先下蒜和姜,炒出香味
8、倒入鸡爪翻炒
9、加入盐,生抽调味,翻炒均匀
10、加入适量水煮一会