1、先帮鸡爪把指甲给修了
2、鸡爪冷水下锅
3、冷水里加入桂皮、八角
4、再倒入料酒
5、大火烧开撇去浮沫，鸡爪煮5分钟就够了，不要煮的太烂了，盛起备用
6、起锅烧油
7、先下蒜和姜，炒出香味
8、倒入鸡爪翻炒
9、加入盐，生抽调味，翻炒均匀
10、加入适量水煮一会
