五香牛杂煲的做法

1、牛肠、牛肺、牛蒡、牛肚用盐、淀粉，清冼3遍，再把牛杂放到锅里用水煮10分钟。。

3、调味香料:八角、陈皮、香叶、草果、桂皮

5、翻炒的时候加适量盐、料酒。。

7、另外煲一点开水，把炒出来的牛杂汁和炒干水的牛杂，分别放到开水炖。。

9、接着放莲藕和白萝卜下去，和牛杂一起煮

11、试一下牛杂的软硬程度，0K的话加适量的蚝油和生抽调味，不够咸的再适量加盐。。。