1、将黄瓜洗净，去不去皮都可以，依个人喜好切丁、切条或切片。如切片厚度把握在0.2哽钮嬖萼厘米左右。切条长度在5,6厘米左右，切丁一般2厘米左右。
2、捣碎蒜，切成蒜泥。接着是将香菜切沫。
3、取干净的碗盆将镨扳髹迦黄瓜，蒜泥，香菜一同装入。然后加入适量的醋、盐、生抽、香油进行搅拌。如果喜爱吃辣，可以在放些剁椒下去更香。
4、这样一份脆脆的凉拌黄瓜就做好了。是不是看着就很消暑呢。
