1、五花肉切块，土豆去皮切块备用。锅中放油，油温烧至五成热，
2、放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，
3、小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，
4、大火煮沸转中火煮３０分钟。倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖１５分钟。
