如何做红烧排骨

2026-02-16 08:16:34

今天分享红烧排骨制作方法，一斤的排骨洗干净，冷水下锅，加料酒，撇去浮沫，焯水洗净备用。油热下冰糖炒出糖色，倒排骨翻炒一会，加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香。倒入水没过排骨，加生抽、少许老抽、盐，小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。