1、原料图如上图所示。
2、杂菜焯水控干备用。
3、鸡蛋打散，锅里烧油，炒鸡蛋，鸡蛋盛出来。
4、炒鸡蛋的油关小火，放入咖喱小火炒到咖喱和油混合。
5、倒入杂菜，炒断生。
6、倒入米饭，炒散，调入盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
