1、将银耳泡发后，倒入开水中过一下
2、腐竹放入开水中，烫一下，这样可以得到软嫩的口感。
3、一或两根黄瓜拍碎，切块，将银耳、腐竹、黄瓜、葱丝倒入盆中，倒入已准备好的上述佐料。
4、非常爽口又下饭的凉菜就拌好了。
