1、芦笋清洗干净，切去老的部分。
2、中间切一刀。
3、烧开水，锅中放点油和盐，下芦笋焯熟后装盘。
4、准备蒜末、泡椒粒。
5、蒜末和泡椒放入芦笋表面。
6、淋上酱油。
7、浇上热油，啦滋一声，完成。响油芦笋非常爽口的一道家常素菜。
