1、锅中放入水，下入姜片，葱段，洗净的海参煨入味待用。
2、将洗净的鲜腐竹煎至两面金黄色待用；西蓝花洗净切朵，焯熟待用。
3、起锅爆香姜葱，下入鲜腐竹，海参，冬茹略焖，再下入炸蒜子，盐，味精焖至入味后装盘，用西蓝花围边即可。
