家常土豆丝怎么做？

准备两个土豆切成薄片，再切成丝，准备青红椒各半个，切成丝，再准备一个小碗，加入半勺盐，一勺生抽，两勺陈醋，两勺白糖，一勺玉米淀粉，适量清水，搅拌均匀，调成汁备用，接下来锅中烧水，水烧开后放入土豆丝，15秒捞出，接下来锅中烧油，油热后放入姜蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，加入土豆丝、青红椒，快速翻炒，倒入调味的料汁，将料汁烧浓稠即可出锅。