1、干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份
2、生姜切丝、干辣椒随意切段
3、沥干水份的萝卜丝装大盆中
4、加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖
5、用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀
6、将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2~3天
7、锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒
8、闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅
