1、乌鸡切开洗净，沥干。
2、冷水下锅，大火煮到沸腾下适量料酒，继续煮两分钟
3、熄火，倒出鸡块洗净。
4、除了花旗参，其他汤料清水洗干净
5、洗净沥干的鸡肉放进炖盅，把刚洗净的汤料全扔进去，加入5~6碗热水。
6、小熊电炖锅走起～3小时。
7、最后15分钟左右，把花旗参扔进去，15分钟后就可以下盐调味，完成！
