1、香椿清洗干净，锅中加入适量清水，水开之后加入香椿，焯水1分钟至香椿完全变绿之后捞出
2、焯过水的香椿切碎，青红泡椒切碎，泡豇豆简单地冲洗一下切碎，大蒜去皮切末
3、起锅烧油，爆香蒜末，加入提前切碎的青红泡椒，翻炒片刻
4、加入香椿粒，翻炒均匀，使香椿粒与泡椒碎充分融合
5、倒入豇豆粒，翻炒均匀之后，加入适量鸡精、食盐调味即可出锅
