如何做一碗正宗的陕西油泼面

食材

步骤：

1.蒜苗切成碎末，花椒碾碎备用。

2.烧热水，把豆芽和青菜分别用水过一下。豆芽捞出，用清水冲洗，沥干水，铺在碗底。青菜捞出，放盘子里备用。

3.用开水煮面，煮熟后将面捞出，放入刚才的铺豆芽的碗里。

4.将蒜苗末，花椒末均匀的铺在面上。铺上适量的盐，辣椒面。

5.将油烧热，大概7-8成熟。然后将烧开的热油浇在铺上的那些蒜苗末花椒末上，尽量使它们被烫熟。

6.听到油滋滋的响声时，滴入适量的香醋。然后稍稍滴几滴酱油。

7.最后铺上刚才盘子里的青菜。大工告成咯。一碗美味的油泼面就此产生啦。快快享用吧。