1、面粉一分为二，一半用温水和面软一点，自然发酵
3、驴肉冷水泡出血水
5、擀碎
7、驴肉绞碎
11、发酵的面团加入小苏打揉匀，对切不粘为宜，饧10分钟
13、用擀面杖挤压
15、两边对折，再擀匀，反复两次
17、切成剂子
19、收口按平
21、出炉
