如何制作辣椒腌黄瓜

1、黄瓜清洗干净，对半切开分成4瓣，然后去掉瓜瓤，加入盐和白糖，腌制出多余的水分。

2、将小米辣对半切开，去掉辣椒籽，大蒜切成片状备用。

3、黄瓜清洗干净，控干水分，放入盆中倒入小米辣和大蒜片，再倒入用热油炸香的干辣椒段和花椒，倒入生抽、陈醋、凉白开和白糖搅拌均匀，放冰箱冷藏两个小时即可。