1、蒜薹清洗干净，切小段。
2、猪肉切片，姜切末备用。
3、猪肉用淀粉糊、少许酱油腌制20分钟。
4、锅内倒入适量食用油，滑入肉片煸炒至变色，放入姜末。腌制后的猪肉特别滑嫩。 放入蒜薹翻炒
5、撒盐调味。
6、出锅前勾入薄芡即可。
