1、将狗光鱼冲洗后，去除内脏，再冲干净。
2、放盘里，撒上细盐，倒上酱油醋腌制。
3、裹上生粉。
4、入油锅慢火炸。期间不要急着翻动，端起锅来晃动即可。
5、一面煎炸至硬挺后，反过来炸另一面。
6、出锅。完整酥焦香。
