1、准备食材。
2、剥去表皮，洗净备用。
3、大蒜去皮轻拍开裂备用。
4、热锅倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆香。
5、放入芥兰快速翻炒均匀。
6、加入清水，调入盐，鸡精翻炒均匀，加盖盖一下，续炒至芥兰炒熟即可出锅。
7、盛入菜盘。
