1、尖椒洗净，去籽去蒂
2、蒜切末，里脊肉切末备用
3、尖椒煎至两面金黄，捞出备用
4、留余油，肉末下锅炒至变色，将清水、香醋、生抽、白糖、蒜末和适量盐巴调匀倒入锅中。翻炒屡阽咆忌片刻后，将尖椒倒入锅中。
5、翻炒片刻，将淀粉用水调匀，倒入锅中勾芡。出锅，开动！
