教你怎么做泡椒酸辣鸡胗

1、1.冲洗鸡胗后，撒上淀粉浸泡5分钟，再次冲洗以除掉杂质；

2、2.准备姜蒜葱末，青辣椒，泡椒及泡好的酸包菜，没有泡菜泡姜也可，后面加醋，切好泡椒；

3、3，鸡胗切片

4、4.鸡胗加入料酒，姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟；

5、5.锅中加切好的调料与花椒、、泡椒炒香，

6、炒香后加入泡菜；

7、后加入青椒及少量盐捞出摆盘即可；一定记得多煮点饭出锅啦，如果有家里做的辣椒酱记得加点更好吃