1、先将鲜虾去掉头尾，加入盐，生姜，黄酒，葱，拌匀后，腌制10分钟。
2、接着用面粉，鸡蛋，水调好糊，把虾放入糊中，捞出。
3、之后将虾放入油锅中炸至金黄，捞出。
4、最后撒上椒盐，这道椒盐虾就做好了。
