腊猪脚炖黄豆的做法

1、腊猪脚洗净，斩成大块，用清水浸泡2小时，去除部分盐味

3、藕刮皮，切成块，用白醋浸泡半小时

5、胡萝卜切四方块备用

7、将浸泡好的腊猪脚焯水一次，然后沥干水分备用。

9、炒香花椒后，放入姜、大葱、干辣椒、继续翻炒。

11、猪脚用筷子可以插透时，用漏勺捞出浮在表面的花椒和八角等，再放入胡萝卜，继续炖十分钟。

13、最后撒入葱段，鸡精调味一下，即可起锅装盘