1、金针菇去除根部后，过水焯一下。黄瓜洗净后去皮待用
2、鸡蛋破壳后，打成蛋液，下锅煎成蛋块待用
3、煎制过程不断搅拌，让蛋块变小
4、金针菇捞出后在菜板上剁成泥待用
5、黄瓜斜切成短后，切成片后切丝，最后切成丁电待用
