1、肉冷水下锅，加黄酒姜片煮沸后继续煮5分钟左右，然后清洗干净。
3、炒洋葱，炒的焦一点更好，更香。
5、感觉变稠了可以加入煮熟剥皮的鸡蛋，尝味道淡了可以加点盐，然后慢慢炖煮大概两小时，要有耐心！这期间可以烫些蔬菜。
