1、准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好
3、把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米
5、然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条
7、青、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块
9、锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水
11、接着加入青、红尖椒翻炒
13、淋入鱼露提鲜，接着把调味汁加入，大火炒匀即可出锅
