1、准备好酱肉、芋艿、生姜、葱结。（酱肉做法可以参考我的菜谱《酱肉蒸春笋》中有酱肉的做法）。
2、芋艿洗净去皮，切成片。
3、芋艿铺于碗中。
4、酱肉冲洗一下，切薄片。
5、将酱肉铺于芋艿片上，放上姜片和一个葱结。
6、撒上1/2勺白糖、1勺鲜酱油、1勺料酒、1/2勺鸡精。
7、放入高压锅蒸20分钟。
8、蒸好酱肉芋艿，芋艿软糯香甜酱汁味浓，酱肉滋味可口。
