1、五花肉切成方块，干辣椒、姜切段。
3、起锅加油，6成油温，下五花肉煸炒，淋料酒去腥。
5、剩余底油烧热，加八角、桂皮、葱段、姜片、蒜片爆香。
7、淋酱油上色，加水没过肉块。
9、焖煮一小时，大火收汁 。
