1、准备一块豆腐，厨房纸擦去表面水分
2、切成厚约1厘米的小块。
3、平底锅内倒油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
4、将煎好的豆腐块放入老汤中，小火慢炖40分钟。为了更入味，也可以在汤中多浸泡一会儿。
5、如果在卤豆腐的时候再放点肉，味道会更棒！
