特色小吃，冰花锅贴

1、将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟

2、肉馅放入酱油，盐，蚝油，再将切碎的姜，葱与调料面一起放入肉里拌好

3、芹菜，香菇洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌成馅

4、用皮包上馅，中间捏实，两边开口，摆放在刷油的平底锅中，摆滿为止

5、淋入食油30克，盖上盖剪5分钟，再倒入200克白面汤，清水内兑入少许面粉搅成面汤

6、盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟，底部呈焦黄色时，离火可成