零失败蛋糕的做法

1、常温鸡蛋四个

2、蛋黄捞出来备用

3、在空的盆里把牛奶 玉米油 面粉先搅拌，这个时候面糊有点黏稠，加入蛋黄搅拌至细腻无疙瘩。

4、细砂糖分三次加入蛋白中。

5、蛋白 柠檬汁打成这样有大泡泡的时候加第一次糖

6、打这样，有明显纹路，加第二次糖。

7、打到纹路更立体了加第三次糖。

8、再打到提起来有大弯勾，盆子倒扣不会掉就可以。

9、先把三分之一蛋白加到蛋黄面糊里，翻拌，不要画圈搅拌，会消泡。

10、搅拌均匀把蛋黄面糊全部倒入蛋白里面，翻拌均匀，还是不能画圈搅拌。

11、烤箱上下火200°预热，烤盘铺上油纸，蛋糕糊从高处倒下，震动几下去掉泡泡，进烤箱中间层改成180°烤15分钟

12、时间到拿筷子插一下蛋糕底部，拿出来筷子是干燥的就可以，趁热拿出来放凉。

13、细腻绵软，直接吃

14、可以切小块做成肉松小方，就是中间夹沙拉酱，外面抹沙拉酱，再滚一圈肉松就好啦。

15、分点送孩子同学吃。

16、这个是孩子要求吃彩虹蛋糕，加了食用色素，其他配料没变。

17、美美哒