1、事先把香菇泡好，大的对切
2、首先，我们来吧小鸡腿“一刀两断”，泡清水里去到血水，洗干净沥干后开始腌制（生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、胡椒粉）按照个人口味放调料腌制，顺便把土豆切块洗净备用
3、葱姜爆香，倒入鸡肉，冰糖，中火炒两分钟
4、倒入土豆香菇，水没过它们，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮
