如何做香辣南瓜丁

首先把南瓜切成丁备用，准备适量的黑豆豉，大蒜，生姜，葱段，剁辣椒，起锅烧油，先把豆豉放进去炒香，然后放入大蒜和生姜激发出香味，剁辣椒倒进去翻炒，放一些黄豆酱炒一会儿，再放入南瓜丁不停的翻炒，加入适量清水，盖上盖子焖5分钟，开盖后放点盐，生抽葱段，翻炒入味就可以出锅，香辣南瓜丁就做好了。