爆炒球生菜，夏天必备

1、将蒜切成蒜末，跟干辣椒丝一起备用；油温7成热时放入蒜末和辣椒丝，小火翻炒，直到蒜变为金黄色，有蒜香味。

2、加入一勺生抽、鲍鱼汁/耗油，同时加入球生菜，大火爆炒，炒到菜变软，放入盐、味精、花椒粉调料。

3、大火翻炒下，最后加入少许香油，如果喜欢加入一点点醋，我比较喜欢酸酸辣辣的感觉。就可以出锅了，很下饭。