1、茄子 土豆切块 加淀粉抓匀 青椒切片
2、土豆 茄子 下锅炸至金黄 出锅前放青椒迅速捞出 控干油备用
3、生抽 老抽 蚝油 盐 糖 淀粉 水 搅拌备用 起锅倒油 油热爆香芯扈哑蛘葱蒜 倒入酱汁 翻炒一下 防入茄子 土豆 青椒 炒熟出锅
