如何做凉拌鸡胗

鸡胗洗干净。用水泡上，放点盐。用手进行搓揉。将鸡胗切成丝。放入碗内，锅中放入姜片葱花。将鸡胗放进去。焯水煮半分钟。捞起撇去浮沫。用清水泡一下。蒜切碎。彩椒切丝。将干净的鸡胗放入碗中。放入切好的配料。加入两勺生抽，一勺蚝油。加入一勺糖，半勺盐。锅内放油。放入小米辣爆香。碗内加入小米辣。加入鸡胗，均匀搅拌。加入葱花拌匀。