1、首先将炒熟的黑芝麻和花生米倒入破壁机中搅碎,再倒入猪油、花生酱和白糖搅拌均匀。
2、将黑芝麻馅料放入冰箱中冷冻10分钟,然后取出来揉成小圆球,再放入冰箱中冷冻20分钟。
3、糯米粉中先加入80克的开水搅拌,再倒入70克的冷水,搅拌成絮状。
4、加入猪油,将糯米粉揉成面团,再分成同等大小的面剂子。
5、取一个面团擀成圆饼,然后包上冻好的糯米馅,再揉成圆球。
6、锅中烧水,水开之后将汤圆放进去煮至体积明显变大,漂浮起来即可完成。