1、腊鸡洗净切成两半（因为腊鸡是风干的，表面有许多灰尘）
3、锅内加入冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开
5、煮鸡的期间：葱、蒜切末
7、准备麻椒、干辣椒切段
9、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色
11、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒
13、来杯小酒呗
