1、栗子放入煮开的水里煮2分钟,然后捞起,再趁热去皮
2、鸡腿洗净泡去血水,剁成块
3、烧热油,把鸡块倒入锅中翻炒
4、把鸡翻炒变色,加入糖翻炒,再加生抽,老抽调色,加点盐。加入栗子一起翻炒,是鸡块上色。翻炒均 匀,加入适量热水,大火煮开。
5、大火煮开后,盖上盖子中火焖,期间要不时翻炒
6、焖到汁变稠,转小火焖,剩少汁,就大火收汁