1、面粉过筛，加3g盐和清水。反复搓揉成条状面团。
3、用揪剂的方法将面条下剂子（每个剂子约20g左右）。下好剂的横截面朝上，用手均匀搓成小长条。
5、白萝卜、胡萝卜削皮搓丝，葱切碎，火腿切丁。两种萝卜丝放热水中烫熟，捞出后挤干水分
7、将醒发好的剂子用擀面杖擀成长方形的日子片。将面片抻长，表面刷油。
9、将面坯按成圆饼形，热锅倒油，小火煎。煎至表面鼓起来后改大火，烤上色即成。
