1、牛肉切条，油五成热入锅，炸1分钟（喜欢酥脆口感可炸2分钟），沥干备用。
2、准备葱、姜、蒜、辣椒、葱段、八角、花椒，油三成热时入锅翻炒出香味。
3、放入牛肉干翻炒，加盐、味精、生抽、料酒
4、加入葱白，翻炒3分钟即可出锅享用美食。
