1、准备好适量的茄子，洗干净，去掉两头，两头打十字刀（方便茄子更快熟）。之后上蒸锅。
3、在捞出来到掉盘子中的水，并把茄子晾凉后撕成条。
5、之后拿一个碗做酱汁，加入适量的蒜蓉，盐，香菜，醋，芝麻油（可以多一点）。
