1、1:所有食材切块或者片备用
2、2:两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，一勺淀粉，一勺黑胡椒酱
3、半碗水调成酱汁备用。
4、锅中倒入多一点的油，油温五成熟倒入土豆块炸至金黄
5、然后倒入火腿和其他配菜，炸制一分钟左右。捞出控干！
6、我中留少许油，放入葱蒜爆香。
7、倒入调好的酱汁。熬至粘稠，倒上土豆和火腿及其他配菜。大火翻炒均匀即可出锅。
