1、鸡胸肉一块，反复冲水洗净，片成薄片用刀背交叉敲打。
2、把所有腌料放到碗里。
3、鸡肉放入，充分抓匀。
4、准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠。
5、按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉、鸡蛋液、面包糠。
6、锅里放油，油热开始煎鸡排，中小火，煎至两面金黄酥脆即可。
7、成品，香酥可口。
