麻辣虾仁豆腐的做法

1、准备一份老豆腐切块

3、准备蒜5瓣，切块

5、木耳提前拿水泡开，我泡了7-8个

7、待水煮沸腾之后，关火用凉水焯一遍，先放置一旁，这样豆腐会比较嫩切好炖。

9、准备好郫县豆瓣酱，这个酱炒出来的红油比较多，口味淡一点的朋友，且炒菜的时候可以不用放盐呢！

11、然后加花生油，加豆瓣酱，煸炒出红油，紧接着加入葱姜蒜木耳，出香味

13、加入小米辣，让虾仁渗透辣味。

15、加一点淀粉勾芡，最后加入切好的青椒皮。放一点鸡精。轻微翻炒片刻