怎样做年糕排骨

1、排骨放入冷水锅中焯水.焯好水后捞出.用温水清洗干净.

3、煎完排骨的锅不用洗.直接倒一些水.放入冰糖.开大火熬糖.糖化了.水烧干了后.改小火熬糖..！熬至咖啡色.

5、炖至排骨熟烂汤汁还三分之一时.再把年糕放入.大火翻炒至年糕变软.收汁.淋上少许淀粉水勾芡.让汤汁完全包裹在食材上.