1、第一，准备辅料，生姜切成片，小葱切成段，土豆削去皮切成块并用清水冲洗。排骨洗干净剁成小块。
2、第二，排骨放入锅中，加入冷水没过排骨，放入10克姜片，10毫升料酒，点火烧锅，大火煮至开锅。开锅后把排骨捞出来用清水冲洗干净。
