1、将鳕鱼清洗干净，切成小段，将切成姜片、葱切段、蒜切片
2、将切好的鳕鱼放入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒、蛋黄、生粉、粘米粉抓至均匀
3、热锅下油，将鳕鱼片放入锅中、下蒜片
4、慢火煎至两面金黄，下入配料
5、捞出摆盘摆上薄荷叶，即可
